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続･甘い丸パン
[前回に続き甘いパン]丸成形パンです甘いパンでもっと気泡を入れようと思っても入らないのかな～数ヶ月前はこんな事も考えずただパンを焼いていたのにね。毎回同じにならないことはおいといて。焼きあがるととっても嬉しい。子供が学校から帰ってくると笑顔で入ってくる。タイミングよく焼きたてが食べれると喜ぶんだ～♪そういえば、今日はパパさんの誕生日だなぁ～さっぱりしたものでおもてなしでもしようか。。
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実家でふかふかトマトパン
実家の掃除がてらパンを焼いてあげようと行ってみると、貰っても消費しきれないイタリアントマト＆ミニトマト。ナス･しし唐･きゅうり。おかげさまで沢山収穫ができてうちにも回ってきてうれしい。私の方にもあるのですが、貰えるもの拒まず。田舎のいい所は、「こんなんで良かったら食べる～？」とご近所さんに野菜や新茶がいただける事。とってもありがたく助かります(^o^)丿無農薬だし＾ありがたや。ありがたや。。住み始め...
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ＨＢでグラハム食パン１･５斤
庭の掃除に手こずっていました。雑草。 ススキ だ。。ススキは早く抜かなくてはならない。 もうすぐお月見さんだけれど、穂が開いて飛び去ると庭のあちこちに新しいススキが育ってしまう。 ススキの葉って、硬い葉は人間の肌を傷つける。 スパッ！ときれるので血の気が引く。これが、もうすぐ収穫できる栗の木の下 にいっぱいあるので、クワで掘り起こしていました。...
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自家製酵母パン･フジッコパンさん
今日、ひろりさんに誘っていただいて県内亀山市の商店街近くにある、[フジッコパン]さんに行って来ました ↑ふじっこさんのブログです。営業日、発送、詳細などはカテゴリーをクリックしてね！...
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亀山市･フジッコパンのパン達
一緒に行ったひろりさんは、数年前からふじっこさんのパン屋さんをホームページで知っていて(現在はブログ)近くでも卸して販売されているのですが、やっぱりお店で直接購入したかったと喜んでいました。連れていって貰って大正解！癒されました～＾＾ひろりさんのライフスタイルも好きだけど、パン屋さんを経営しているふじっこさんも輝いてました。三重県亀山市。道に迷いそうになりながらも多分この道･・と車でそろそろと坂を下...
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自家製酵母でよもぎぱん
かけついで培養しているカランツレーズン酵母種。酸っぱくなった。焼いてみるときれいにふくらみ、味は･･･・よもぎを乾燥させたのを入れすぎてわかんないよぉーー(ToT)/~~~
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やっぱり凹むぜその言葉。くるみぱん
ベーカリー気分♪は自家製酵母に真剣になってきました。 今までは、ブログで皆さんとやりとりして楽しいだけで焼いてきました。励ましていただいて感謝しております<m(__)m> もちろん家族も喜んで･・酵母の起こし方によって仕上がりが違う 粉によって吸水率が違う 温度･湿度で発酵具合、気泡が出来にくい 生地をいたわりながら分割･成形 うちのオーブンで焼成に挑む...
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庭でちょっと休憩
草取り･・草刈？ も一段落し、いつ栗が弾けてもいいぞ！ この夏は、子供の病気と私のジンマシンや湿疹と日照不足で梅･杏から桃の収穫はどこへやら。。収穫を逃したのもあるけど、沢山あった実も溶けて無くなったかのよう(T_T)でも、ブルーベリーと栗は丈夫でした！...
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ハード系パン★くるみぱん最終
3日ほどやけっぱちで焼いていた。 ドライイーストで甘いのを焼いたり。ベーカリー気分♪の楽しさよりも、実験のように。ふじっこさん の言葉に、『メンタル的な部分がパンに出る』 と、聞いた時、集中しないと出来ない私にも少し分かる気がしたのです。思い出して、最後のルヴァン酵母種で又くるみパン。 コンプレ生地だけれど、麦のしらべ１００％...
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短い間でしたがお世話になりました<m(__)m>
5ヶ月、皆さんと過ごした短い月日、季節の移り変わりを一緒に過ごせて嬉しかったです。 パンや編集方法のやり取り。 本当にいい経験になりました。やっと編集になれてきたのですが今回をもって閉鎖させて頂きます。 パンは焼き続けます。 もっと柔軟に楽しさを取り戻し、家族が「美味しい」と言ってくれるパンを焼きたいですからね！...
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続･甘い丸パン
[前回に続き甘いパン]丸成形パンです甘いパンでもっと気泡を入れようと思っても入らないのかな～ 数ヶ月前はこんな事も考えずただパンを焼いていたのにね。毎回同じにならないことはおいといて。焼きあがるととっても嬉しい。 子供が学校から帰ってくると笑顔で入ってくる。 タイミングよく焼きたてが食べれると喜ぶんだ～♪ そういえば、 今日はパパさんの誕生日だなぁ～ さっぱりしたものでおもてなしでもしようか。。
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実家でふかふかトマトパン
実家の掃除がてらパンを焼いてあげようと行ってみると、 貰っても消費しきれないイタリアントマト＆ミニトマト。ナス･しし唐･きゅうり。おかげさまで沢山収穫ができてうちにも回ってきてうれしい。私の方にもあるのですが、貰えるもの拒まず。田舎のいい所は、「こんなんで良かったら食べる～？」とご近所さんに野菜や新茶がいただける事。 とってもありがたく助かります(^o^)丿 無農薬だし＾ありがたや。ありがたや。。...
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ＨＢでグラハム食パン１･５斤
庭の掃除に手こずっていました。雑草。 ススキ だ。。 ススキは早く抜かなくてはならない。 もうすぐお月見さんだけれど、穂が開いて飛び去ると庭のあちこちに新しいススキが育ってしまう。 ススキの葉って、硬い葉は人間の肌を傷つける。 スパッ！ときれるので血の気が引く。 これが、もうすぐ収穫できる栗の木の下 にいっぱいあるので、クワで掘り起こしていました。...
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自家製酵母パン･フジッコパンさん
今日、ひろりさんに誘っていただいて県内亀山市の商店街近くにある、[フジッコパン]さんに行って来ました ↑ふじっこさんのブログです。営業日、発送、詳細などはカテゴリーをクリックしてね！ 電話連絡は、営業日の営業時間内にお願い致します！ 私にとって、マジマジ見ながらの自家製酵母パン屋さん訪問は２回目。 今まで気にした事もなかったけれど、...
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亀山市･フジッコパンのパン達
一緒に行ったひろりさんは、数年前からふじっこさんのパン屋さんをホームページで知っていて(現在はブログ) 近くでも卸して販売されているのですが、やっぱりお店で直接購入したかったと喜んでいました。 連れていって貰って大正解！癒されました～＾＾...
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自家製酵母でよもぎぱん
かけついで培養しているカランツレーズン酵母種。酸っぱくなった。焼いてみるときれいにふくらみ、味は･･･・よもぎを乾燥させたのを入れすぎてわかんないよぉーー(ToT)/~~~
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やっぱり凹むぜその言葉。くるみぱん
ベーカリー気分♪は自家製酵母に真剣になってきました。 今までは、ブログで皆さんとやりとりして楽しいだけで焼いてきました。励ましていただいて感謝しております<m(__)m> もちろん家族も喜んで･・酵母の起こし方によって仕上がりが違う 粉によって吸水率が違う 温度･湿度で発酵具合、気泡が出来にくい 生地をいたわりながら分割･成形 うちのオーブンで焼成に挑む...
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庭でちょっと休憩
草取り･・草刈？ も一段落し、いつ栗が弾けてもいいぞ！ この夏は、子供の病気と私のジンマシンや湿疹と日照不足で梅･杏から桃の収穫はどこへやら。。収穫を逃したのもあるけど、沢山あった実も溶けて無くなったかのよう(T_T)でも、ブルーベリーと栗は丈夫でした！ ブルーベリーはまとめて何に使うか考え付かないまま冷蔵庫で眠っている始末。 タルトでも･･･栗は栗ひろいが楽しい(*^_^*)...
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ハード系パン★くるみぱん最終
3日ほどやけっぱちで焼いていた。 ドライイーストで甘いのを焼いたり。ベーカリー気分♪の楽しさよりも、実験のように。ふじっこさん の言葉に、『メンタル的な部分がパンに出る』 と、聞いた時、 集中しないと出来ない私にも少し分かる気がしたのです。思い出して、最後のルヴァン酵母種で又くるみパン。 コンプレ生地だけれど、麦のしらべ１００％...
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短い間でしたがお世話になりました<m(__)m>
5ヶ月、皆さんと過ごした短い月日、季節の移り変わりを一緒に過ごせて嬉しかったです。 パンや編集方法のやり取り。 本当にいい経験になりました。やっと編集になれてきたのですが今回をもって閉鎖させて頂きます。 パンは焼き続けます。 もっと柔軟に楽しさを取り戻し、家族が「美味しい」と言ってくれるパンを焼きたいですからね！...
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